Luego de cursar sus estudios secundarios, Cancela ingresó a la Universidad de Buenos Aires a estudiar la carrera de Letras, pero abandonó para cursar Ciencias de la Comunicación, carrera que tampoco finalizó.
Entre 1998 y 2000 cursó periodismo en TEA, donde conoció a futuros colegas y fundó junto a un grupo de compañeros la revista online "El Cazador Oculto", en la que escribió sus primeros artículos. En esa época fue convocado por dos de sus docentes para colaborar en proyectos en radio. En 2001 escribió en la publicación de distribución gratuita "Calles Buenos Aires" y fue editor de noticias del extinto portal de internet StarMedia.
En 2002 se acercó a la productora Cuatro Cabezas, de Mario Pergolini y Diego Guebel, a ofrecerse como cronista para el regreso de Caiga Quien Caiga a la televisión. Pese a no tener experiencia en ese medio, participó de un casting de noteros y fue contratado. Desde ese entonces, Clemente Cancela se dedicó a cubrir eventos nacionales e internacionales. Como cronista cubrió elecciones presidenciales, provinciales y a Jefe de Gobierno en Argentina, tres festivales de cine en Cannes, el Tribeca Film Festival, innumerables campañas políticas, la asunción del Papa Benedicto XVI en Roma, el Mundial de Fútbol de 2006, cumbres presidenciales, premios internacionales como los MTV Music Awards y Movie Awards en Estados Unidos, premios Laureus al deporte en España, una Copa América en Venezuela 2007, estrenos de películas, giras presidenciales y hasta un festival de pornografía en Los Angeles.
También cubrió las elecciones presidenciales en Estados Unidos en 2004 y realizó un informe sobre Crawford, el pueblo donde tiene su rancho George W. Bush, quien fue reelecto en su cargo en esa oportunidad. En 2008 viajó nuevamente a Estados Unidos para cubrir las campañas presidenciales y las elecciones del 4 de noviembre, en las que Barack Obama se convirtió en el primer afroamericano en llegar a la Casa Blanca. Clemente Cancela estuvo presente en el Grant Park de Chicago, donde Obama dio su primer discurso como presidente electo de su país.
Cancela entrevistando a Mauricio Macri, Jefe de Gobierno de Buenos Aires
Ha entrevistado a gran parte de la plana política de la Argentina, a políticos internacionales como John Kerry, Hugo Chávez, Tabaré Vázquez, José Luis Rodríguez Zapatero, José María Aznar, entre otros; a figuras del deporte mundial como Diego Maradona, Pelé, Rudi Voeller, Lothar Matthäus, Roger Milla, Bebeto, Carlos Valderrama, Carlos Tévez y Marco Van Basten y a estrellas del espectáculo internacional como George Lucas, Mel Brooks, Cameron Diaz, Francis Ford Coppola, Tom Hanks, Keanu Reeves, Brad Pitt, Jennifer Aniston, David Hasselhoff, Quentin Tarantino, Roger Moore, Iggy Pop, Snoop Dogg, entre otros.