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Las palomitas de maíz (llamadas popcorn en inglés, canchita en Perú, canguiles en Ecuador, pochoclos en Argentina, cotufas en Venezuela, poporopos en Guatemala, crispetas en Colombia, cabritas en Chile y pipoca en Brasil) son un aperitivo elaborado a base de algunas variedades especiales de maíz. Se las conoce con ese nombre en España y México, en otros países su denominación varía.Para su elaboración se utilizan granos de maíz, los cuales son dispuestos en una olla o recipiente y tostados (habitualmente friéndolos en aceite vegetal) hasta la explosión. Cabe notar que solamente algunas variedades de maíz (una de ellas, llamada maíz reventón o la variedad Zea mays everata Sturt) producen el resultado deseado, que es la súbita expansión del contenido del grano resultando en la ruptura repentina de la cáscara, y la formación de una masa esponjosa de color blanco; fenómeno que es debido principalmente al sobrecalentamiento de la humedad interna.
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y..por algo a las palomas que son lo mas boludo de la tierra le gusta tanto, una cagada el pochoclo, como comer telgoporl.
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